Направљени од само четири састојка, ови слатки, жвакави, хрскави и орашасти италијански колачићи од бадема биће свачија нова омиљена посластица на том послужавнику за божићне колаче.
Слика: Катерина Петровска/СхеКновс
Веровали или не, ја нисам пекар. Али током празника, претварам се у Бети Крокер, кувам све торте, бар, колачиће, колаче, итд. Заиста уживам у времену које проводим у кухињи, правећи домаће, печене посластице за све док слушам традиционалне божићне песме.
Слика: Катерина Петровска/СхеКновс
Једна од мојих омиљених ствари за печење су празнични колачићи. Укусни колачићи и топла шоља млека су мој џем. Штавише, ови традиционални италијански колачићи од бадема нису само дивни, већ су и без глутена.
Слика: Катерина Петровска/СхеКновс
Овог Божића, нетолеранција на глутен не мора никога да спречи да ужива у посластици на том прелепом послужавнику за колаче. Осим тога, ови су једнако добри, ако не и бољи, као и сваки други празнични колачић.
Слика: Катерина Петровска/СхеКновс
Италијански рецепт за колаче од бадема
Приноси 32 до 36
Време припреме: 40 минута | Неактивно време: 15 минута | Укупно време: 1 сат
Састојци:
- 3 шоље бадемовог брашна
- 2-1/2 шоље шећера у праху, плус још за посипање
- 3 беланца
- 1 кашика меда
- Танко исечени бадеми, опционо
Упутства:
- У великој посуди помешајте бадемово брашно и шећер у праху; мешајте два док се добро не сједине.
- Додајте беланца и мед; дрвеном кашиком темељно умешати беланца и мед у мешавину брашна.
- Ставите тесто за колачиће у фрижидер на најмање 30 минута. Оставити у чинији је у реду.
- Загрејте рерну на 350 Ф.
- Два плеха обложите папиром за печење и оставите са стране.
- Поспите радну површину шећером у праху.
- Извадите тесто за колаче из посуде и поделите га на 4 једнака дела.
- Сваки комад теста разваљајте у облику трупца, а затим исеците 8 колачића из сваког трупца.
- Сваки од колачића разваљајте у куглице и ставите их директно на пергамент папир.
- Лоптицу мало спљоштите, палцем направите удубљење у средини и додајте неколико исечених бадема. (опционо)
- Пеците 15 минута.
- Извадите плехове из рерне и пребаците колачиће на решетку; оставите да се потпуно охладе.
- Једном охлађене, поспите колачиће шећером у праху и послужите.
Слика: Бранди О'Неилл / СхеКновс
Више рецепата за колаче
25 рецепата за божићне колачиће без глутена које можете испробати ове празничне сезоне
10 савета који су вам потребни да замрзнете празничне колачиће на прави начин
Хак за празничне колачиће: Напуните сницкердоодлес слаткишима за укуснију посластицу